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Ricetta di: estina
FARFALLE DELICATE AL SALMONE E RICOTTA
E' un primo piatto indubbiamente delicato e allo stesso tempo molto semplice da preparare. Farete un figurone senza passare ore ai fornelli!
- 100 grammi di salmone affumicato
- 3 cucchiai di ricotta di mucca
- 1 mazzo abbondante rucola
- aglio
- prezzemolo
- 320 grammi di farfalle
- olio extravergine di oliva
- limone
- latte
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Nel mixer tritare l'aglio, il prezzemolo, la rucola e 50g di salmone, con la ricotta e 4 cucchiai di latte per amalgamare
2. Aggiungere il resto del salmone tagliato più grossolanamente
3. Cuocere la pasta al dente e farla saltare per alcuni istanti con la salsina preparata
4. Condire con un filo di olio di oliva e se gradite aggiungere poche gocce di limone.
2. Aggiungere il resto del salmone tagliato più grossolanamente
3. Cuocere la pasta al dente e farla saltare per alcuni istanti con la salsina preparata
4. Condire con un filo di olio di oliva e se gradite aggiungere poche gocce di limone.
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estina
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E' un primo piatto indubbiamente delicato e allo stesso tempo molto semplice da preparare. Farete un figurone senza passare ore ai fornelli!