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Ricetta di: finemaggio
FARFALLE ALLA TOGNAZZI (COGNAC E SALSICCIA)
Facile da preparare, non ci sono molti preliminari alla preparazione. Gustoso, il Cognac dona un sapore particolarmente delicato alla pietanza. Buon appetito!
- 360 grammi di farfalle
- 2 salsicce
- 1 confezione di panna da cucina (facoltativa)
- parmigiano
- pecorino grattugiato
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. - Soffriggere la cipolla triturata finemente nell'olio di oliva extra vergine;
2. - Far rosolare le salsicce spellate e sminuzzate, aggiungere il cognac e lasciare cuocere per circa 20 min
3. a fuoco lento;
4. - Schiarire il sugo mescolando 2 cucchiai di panna e lasciar cuocere per pochi minuti ancora;
5. - Scolare la pasta al dente, e versarla nella pentola del sugo e far cuocere aggiungendo la panna rimasta nella confezione, il mix di formaggi grattugiati e il pepe.
2. - Far rosolare le salsicce spellate e sminuzzate, aggiungere il cognac e lasciare cuocere per circa 20 min
3. a fuoco lento;
4. - Schiarire il sugo mescolando 2 cucchiai di panna e lasciar cuocere per pochi minuti ancora;
5. - Scolare la pasta al dente, e versarla nella pentola del sugo e far cuocere aggiungendo la panna rimasta nella confezione, il mix di formaggi grattugiati e il pepe.
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finemaggio
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Facile da preparare, non ci sono molti preliminari alla preparazione. Gustoso, il Cognac dona un sapore particolarmente delicato alla pietanza. Buon appetito!