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Ricetta di: tiziana pi
FAGOTTINI DI VERZA
Piatto vegetariano, alternativo al solito.
- cavolo verza
- porro
- funghi tipo pleotus
- peperoncino
- prezzemolo
- formaggio di alpeggio o fontina
- besciamella
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Scottare in acqua salata le foglie di verza, stufare i funghi in padella, aggiungere a cottura ultimata del prezzemolo tritato e un pò di peperoncino.Scottare nell'acqua bollente il porro aperto longitudinalmente
2. Private della costa centrale le foglie di verza, sistemate all'interno un pò di funghi e dei pezzetti di formaggio
3. Richiudete il fagottino legandolo con una fettuccia di porro -sembra difficile ma non lo è- disponete i fagottini in una teglia e mettete sopra un pochino di besciamella abbastanza liquida
4. Infornare per circa 30min a 200gradi
5. In alternativa alla besciamella si possono gratinare in forno con del parmigiano, anche se, la salsa besciamella usata in modica quantità rende il piatto più morbido.
2. Private della costa centrale le foglie di verza, sistemate all'interno un pò di funghi e dei pezzetti di formaggio
3. Richiudete il fagottino legandolo con una fettuccia di porro -sembra difficile ma non lo è- disponete i fagottini in una teglia e mettete sopra un pochino di besciamella abbastanza liquida
4. Infornare per circa 30min a 200gradi
5. In alternativa alla besciamella si possono gratinare in forno con del parmigiano, anche se, la salsa besciamella usata in modica quantità rende il piatto più morbido.
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tiziana pi
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Piatto vegetariano, alternativo al solito.