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Ricetta di: kikkasa
ELICHE ROSSE
Una prelibatezza!!! Eliche, ma anche pennette, casarecce o castellane... possibilmente rigate.
- olio extravergine di oliva
- radicchio rosso
- panna da cucina (facoltativa)
- parmiggiano
- scalogno
- vino bianco
- sale
- paprika dolce
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
2
Recensioni 4 - Click 6850
Preparazione
1. Far scaldare l'olio in una padella grande e far dorare lo scalogno
2. Tagliare a listarelle il radicchio rosso e versarlo in padella; aggiungere sale, paprika e irrorare di vino bianco;coprire per alcuni minuti a fiamma bassa
3. Nel frattempo cucocere la pasta al dente e una volta scolate unite in padella aggiungendo la panna e il parmiggiano grattuggiato
4. Far amalgamare bene il tutto e servire fumante.
2. Tagliare a listarelle il radicchio rosso e versarlo in padella; aggiungere sale, paprika e irrorare di vino bianco;coprire per alcuni minuti a fiamma bassa
3. Nel frattempo cucocere la pasta al dente e una volta scolate unite in padella aggiungendo la panna e il parmiggiano grattuggiato
4. Far amalgamare bene il tutto e servire fumante.
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Sara
0,0 (0)
niente panna né parmigiano.....personalmente faccio sciogliere il gorgonzola nel radicchio.......mmmmmmmm!
Risposta
0,0 (0)
Io prendo in genere il trevisano
aras
0,0 (0)
Ciao, una domanda scusa, che tipo di radicchio rosso è indicato per questa ricetta? grazie
kikkasa
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Una prelibatezza!!! Eliche, ma anche pennette, casarecce o castellane... possibilmente rigate.