Scopri le categorie
I miei preferiti
Ricetta di: peperita2
CROSTINI DI FEGATINI
Ottimo antipasto da gustarsi sia caldo che freddo.
- 200 grammi di fegatini di pollo
- 3 acciughe
- 1 cucchiaino di capperi
- 100 g fra funghetti, cipolline, carciofini sott'olio
- 6 olive in salamoia
- sale
- pepe
- 2 bicchieri di vino bianco
- 50 grammi di burro
- maionese in tubo
- pane baguette
Componi la tua lista della spesa
Consiglio: clicca sugli ingredienti in grassetto per aprire la scheda completa.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 2772
Preparazione
1. Pulire i fegatini, fateli rosolare in un tegame col burro e, una volta rosolati, metteteli in un robot con i sott'oli, le olive, le acciughe diliscate ed i capperi
2. Frullate tutto fino a formare una "quasi purea" che verserete nel tegame dove avevate rosolato i fegatini
3. Unite il vino bianco, regolate di sale e di pepe, portate a cottura a fiamma bassa fino ad evaporazione del vino, mescolate accuratamente con un cucchiaio di legno
4. Lasciate intiepidire il tutto, nel frattempo tagliate il pane a fettine, su ogni fetta di pane spalmate il composto e guarnite con la maionese.
5. BUON APPETITO
2. Frullate tutto fino a formare una "quasi purea" che verserete nel tegame dove avevate rosolato i fegatini
3. Unite il vino bianco, regolate di sale e di pepe, portate a cottura a fiamma bassa fino ad evaporazione del vino, mescolate accuratamente con un cucchiaio di legno
4. Lasciate intiepidire il tutto, nel frattempo tagliate il pane a fettine, su ogni fetta di pane spalmate il composto e guarnite con la maionese.
5. BUON APPETITO
Nel sito trovi
10.429
ricette da esplorare
·
Filtra per portata, tempo, difficoltà e ingredienti
Guarda tutti i 2 commenti sulla ricetta
Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.
Roby65
0,0 (0)
Questa ricetta è buona, ma i veri crostini di fegatini toscani sono un'altra cosa.
Prima di tutto si deve usare pane toscano o sfilatini all'olio, e poi servono salvia e rosmarino e non olive, funghi e addirittura maionese!!! 
peperita2
0,0 (0)
Ottimo antipasto da gustarsi sia caldo che freddo.