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- 750 zucca pulita
- 2 patate
- 1 cipolla
- 100 ricotta
- dado vegetale
- 1 litro di acqua
- vino bianco
- sale pepe q.b.
- parmigiano
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
5
Recensioni 4 - Click 7322
Preparazione
1. Togli la buccia della zucca con pelapatate, lavala e tagliala a pezzi, poi riponila in un recipiente e falla cuocere coperta con pellicola nel microonde per circa 7 minuti alla massima potenza
2. In una casseruola fai rosolare la cipolla tritata in un goccio d'olio, poi aggiungi la zucca precedentemente cotta in microonde e le patate tagliate a pezzi, dopo qualche minuto sfuma con il vino e lascialo evaporare
3. Pepe q.b
4. Aggiungi acqua e dado
5. Quando le patate saranno cotte frulla il tutto
6. Alla fine aggiungi la ricotta amalgamala bene e servi con parmigiano e goccio olio extravergine crudo.
2. In una casseruola fai rosolare la cipolla tritata in un goccio d'olio, poi aggiungi la zucca precedentemente cotta in microonde e le patate tagliate a pezzi, dopo qualche minuto sfuma con il vino e lascialo evaporare
3. Pepe q.b
4. Aggiungi acqua e dado
5. Quando le patate saranno cotte frulla il tutto
6. Alla fine aggiungi la ricotta amalgamala bene e servi con parmigiano e goccio olio extravergine crudo.
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Karin
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Come fai a togliere la buccia della zucca con il pela patate?! Il tuo è fatto di amianto?!
Karin
0,0 (0)
Sembra ottima. L'ho subito annotata. Ma il tabasco ce ne vuole poco?
veronica
0,0 (0)
Davvero ottima, l'ho fatta per cena ed è stato un successo!! Grazie!!!
chiarale
0,0 (0)
Crema di zucca e ricotta.