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CREMA DI MAIS CON FUNGHI

Name: CREMA DI MAIS CON FUNGHI
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150 grammi farina mais per polenta, quella precotta, cottura 3í; 250 grammi funghi porcini, anche surgelati; 6 cucchiai di besciamella; 4 pomodorini ciliegia; lessate e sbriciolate; nocciole tritate; 1 cucchiaio scarso foglioline timo; olio; sale; pepe; 1 spicchio díaglio tritato.

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Questo piatto lo presento come antipasto, aumentando le dosi può diventare un primo. Fate voi. Vedi foto.

Ingredienti

150 grammi farina mais per polenta, quella precotta, cottura 3í
250 grammi funghi porcini, anche surgelati
6 cucchiai di besciamella
4 pomodorini ciliegia
lessate e sbriciolate
nocciole tritate

1 cucchiaio scarso foglioline timo
olio
sale
pepe
1 spicchio díaglio tritato.

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Tempo di preparazione

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Tempo di cottura

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,6 (9)

Preparazione

1. Cuocere i funghi, spezzettati, in poco olio e aglio

2. Salare e pepare

3. A cottura ultimata aggiungere i pomodorini fatti a cubettini, far insaporire per 1í e spegnere

4. Tenere in caldo

5. A questo punto abbiamo tutti gli ingredienti pronti

6. Fare la polenta (secondo le istruzioni) molto fluida (il risultato deve essere una crema), amalgamare ad essa la besciamella

7. Preparare i piatti piani e mettere qualche cucchiaiata di crema sul fondo del piatto

8. Fare un piccolo incavo al centro e mettervi 2/3 cucchiai di funghi e sopra di essi un poí di nocciole e castagne

9. Spolverare il tutto di timo

10. Servire.

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