Ricetta di lucia76

POMODORI SECCHI CONDITI

Name: POMODORI SECCHI CONDITI
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g pomodori secchi (io li compro al mercato ...per chi ha la fortuna di poter farseli, tanto meglio); 3/4 l acqua; 1/4 l aceto rosso (meglio fatto in casa, no balsamico); foglie di alloro; bacche di ginepro; bacche di cardamomo; grani di pepe; aglio; olio evo di buona qualità

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Ottimi.

Ingredienti

• 250 g pomodori secchi (io li compro al mercato ...per chi ha la fortuna di poter farseli, tanto meglio)

• 3/4 l acqua

• 1/4 l aceto rosso (meglio fatto in casa, no balsamico)

• foglie di alloro

• bacche di ginepro

• bacche di cardamomo

• grani di pepe

• aglio

• olio evo di buona qualità

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Ricetta per persone

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2,6 (9)

Preparazione

1. Far bollire per circa 15 min i pomodori nell'acqua e aceto per farli ammorbidire

2. Scolarli e metterli in un vaso con l'alloro, l'aglio e le spezie (le bacche e i grani vanno un po' pestate)

3. Riempire d'olio fino all'orlo e chiudere ermeticamente

4. Tenere in frigo e gustare dopo MINIMO 20 giorni.