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Ricetta della Redazione
CREMA DI ASPARAGI E GAMBERI
Disporre la crema di asparagi in quattro ciotoline, adagiarvi al centro i gamberi e spolverare di abbondante prezzemolo tritato.
- 900 grammi di asparagi
- 12 di gamberi
- 200 ml di panna fresca
- prezzemolo tritato
- q.b. di sale
- pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 27433
Preparazione
- Lessare i gamberi e cuocere al vapore gli asparagi.
- Frullare gli asparagi con la panna ed un mestolo di acqua di cottura dei gamberi.
- Versare la salsa in un tegame con la rimanente acqua di cottura dei gamberi, lasciar cuocere per altri 5 minuti, regolare di sale e di pepe.
- In una padella saltare i gamberi in 2 cucchiai di olio per un paio di minuti.
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marro
0,0 (0)
qualche gamberetto lo metterei in cottura con gli asparagi, parte degli asparagi stessi li condirei con del burro e parmigiano, in un tegamino unirei il tutto "frullato etc" e a fiamma bassissima per un minuto.... cosa ne dici ??????? salutoni
vladimir
0,0 (0)
tutto ok.... a parte il parmigiano!!!!