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Ricetta di: Sottomarina 🏆 Top della community
COZZE RIPIENE AL FORNO
Pescate, portate a casa. Subito cucinate. Sapori e profumi di mare unici. Questa ricetta è un'altra idea per una cena estiva o per un coloratissimo antipasto. La ricetta la trovate qui. Sm.
- belle grandi
- 2 uova
- 1 spicchio di aglio
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- pane grattugiato
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- pepe
- 1 tazza di passata di pomodoro
- poco sale
- olio extravergine di oliva di oliva
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Aprire ancora da crude le cozze, ben lavate e spazzolate, aiutandosi con un coltello e staccarle dalla mezza valva che verrà eliminata, lasciando il mollusco nell'altra
2. Metterle inclinate in un piatto a scolare la loro acqua
3. Intanto in una ciotola mescolare le uova con il parmigiano, il pangrattato, l'aglio tritato e il prezzemolo tritato fine, un po' di pepe e poco sale (attenti che le cozze sono già saporite per conto loro)
4. L'impasto deve essere sodo, quindi se necessario aggiungere ancora pane grattugiato
5. Mescolare alla tazza di passata un po' di olio evo e pepe e sale q.b
6. Mettere su ogni cozza un cucchiaino di impasto e disporle sulla placca del forno foderata con della carta-forno
7. Poi su ogni cozza mettere un po' di passata di pomodoro
8. Cuocere in forno già caldo a 200°C per 15 minuti
9. Servire tiepide o fredde.
2. Metterle inclinate in un piatto a scolare la loro acqua
3. Intanto in una ciotola mescolare le uova con il parmigiano, il pangrattato, l'aglio tritato e il prezzemolo tritato fine, un po' di pepe e poco sale (attenti che le cozze sono già saporite per conto loro)
4. L'impasto deve essere sodo, quindi se necessario aggiungere ancora pane grattugiato
5. Mescolare alla tazza di passata un po' di olio evo e pepe e sale q.b
6. Mettere su ogni cozza un cucchiaino di impasto e disporle sulla placca del forno foderata con della carta-forno
7. Poi su ogni cozza mettere un po' di passata di pomodoro
8. Cuocere in forno già caldo a 200°C per 15 minuti
9. Servire tiepide o fredde.
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Sottomarina
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Pescate, portate a casa. Subito cucinate. Sapori e profumi di mare unici. Questa ricetta è un'altra idea per una cena estiva o per un coloratissimo antipasto. La ricetta la trovate qui. Sm.