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Ricetta della Redazione
CIAMBELLA DI NATALE
Decorare con piccoli frutti canditi con l'ausilio degli stecchini.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
10
Recensioni 3 - Click 29060
Preparazione
- Setacciare la farina con il lievito
- Mettere il burro a pezzetti in una ciotola, unirvi lo zucchero ed un pizzico di sale
- Lavorare a lungo con il cucchiaio di legno fino ad avere un composto gonfio e spumoso
- Sempre mescolando, aggiungere le uova intere, uno alla volta, non aggiungendo il successivo fino a quando il precedente non sar? perfettamente amalgamato e, infine, poco alla volta, la farina con il lievito
- Lavorare energicamente l'impasto per qualche minuto, fino a quando risulter? ben compatto
- Imburrare uno stampo ad anello (diametro di circa 24 cm), infarinarlo e scuoterlo per fa cadere l'eccesso di farina
- Versarvi l'impasto, che dovr? arrivare circa a tre quarti d'altezza e livellare la superficie
- Mettere la ciambella nel forno caldo a 180?C e lasciar cuocere per circa un'ora
- Per controllare la cottura, bucare il dolce con uno stecchino, se rimarr? asciutto, la cottura sar? ultimata
- Lasciar raffreddare, quindi togliere la ciambella dallo stampo.
Accordo con il vino
Passito liquoroso dolce
Temperatura: 7-10 °C
Annata: 2-in poi anni
Consiglio: servilo in calici ampi e lascialo respirare 5 minuti.
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alice
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sono davvero emozionata
!!!!!!!!!!!!!!
questo sito è davvero fantastico sono riuscita ad fare una bellissima figura con 
i miei amici
...Elz...
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Ciao a tutti... Sono nuova e penso che questo sito sia davvero molto bello... Comunque per il giorno di Natale avevo intenzione di provare a fare questa ricetta per tutta la famiglia... Qualcuno la ha già fatta e sa dirmi come viene o se ci sono informazioni utili da tenere in considerazione? Grazie mille! Baci a tutti... E buone feste!
Marianna
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Mia madre prepara una ciambella buonissima e sofficissima, più o meno così.Lei però monta a neve ferma gli albumi e li aggiunge dopo. E usa direttamente la farina per dolci, perchè la sua ricetta pre vede farina fecola. Comunque sono curiosa di provare questa ricetta. Vi farò sapere. A presto. Complimenti per la rubrica.