Scopri le categorie
I miei preferiti
Ricetta di: Elizabeth 🏆 Top della community
CARPACCIO ESTIVO PARTICOLARE
Un antipasto gustoso che fa da primo piatto nella stagione calda.
- 320 grammi fettine manzo tagliate per carpaccio
- 40 grammi di stracchino
- 40 grammi di parmigiano
- rucola
- 1 limone
- 100 grammi yogurt magro
- 2 cucchiaini senape forte
- sale
- pepe
Componi la tua lista della spesa
Consiglio: clicca sugli ingredienti in grassetto per aprire la scheda completa.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 2713
Preparazione
1. Stendere le fette di carne su un piatto da portata e irrorarle col succo del limone
2. Far macerare per 15 minuti
3. Poi distribuire su tutta la carne il parmigiano a scaglie, lo stracchino a pezzetti e la rucola spezzettata
4. Mescolare lo yogurt con la senape, sale e pepe e versare sulla carne
5. Tenere in frigo per mezz'ora prima di servire
6. Si può sostituire lo stracchino col Philadelphia o simile.
2. Far macerare per 15 minuti
3. Poi distribuire su tutta la carne il parmigiano a scaglie, lo stracchino a pezzetti e la rucola spezzettata
4. Mescolare lo yogurt con la senape, sale e pepe e versare sulla carne
5. Tenere in frigo per mezz'ora prima di servire
6. Si può sostituire lo stracchino col Philadelphia o simile.
Nel sito trovi
10.429
ricette da esplorare
·
Filtra per portata, tempo, difficoltà e ingredienti
Guarda tutti i 2 commenti sulla ricetta
Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.
Elizabeth
0,0 (0)
Ho dimenticato di dire che il carpaccio di manzo o vitello può essere sostituito benissimo dalla bresaola.
Elizabeth
0,0 (0)
Un antipasto gustoso che fa da primo piatto nella stagione calda.