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- 4 fette di pesce spada
- 2 di limoni
- q.b. di sale
- 1 spicchio di aglio
- peperoncino macinato
- prezzemolo
- 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
2
Recensioni 20 - Click 134456
Preparazione
- Mettere le fettine di pesce spada, tagliate molto sottilmente, a marinare nel succo di limone insieme ad uno spicchio di aglio tagliato in pi? parti
- Appena il pesce assumer? un colore bianco (occorreranno 2-3 ore circa), scolarlo dal succo, eliminare l'aglio, ed accomodare le fettine, in un piatto da portata
- Condire con il sale, il peperoncino macinato, l'olio extravergine d'oliva ed il prezzemolo tritato
- A piacere ricoprire il tutto con una manciata di rucola tagliata fine.
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franco
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anna
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il segreto è il limone..fresco profumato ..vero limone.provate con sale marino,pepe bianco,pochissimo aceto di mele,un'idea di timo,qualche grano di pepe rosa e....limone...un filo d'olio buono.ciao
vita1967
5,0 (0)
ciao a tutti specie agli chef come me mmmmmmm
buono il pesce spada marinato sono d'accordo x la marinatura breve ma solo se ilpesce è davvero fresco
daniela
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Biagio
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Ciao a tutti, aggiungerei del sesamo, del pistacchio tritato e del finocchietto selvatico con dei pomodorini pachino tagliati a julienne. PROVATELO.