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- 4 di Fiori freschi di primula e violetta
- 1 spicchio di aglio
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
3
Recensioni 2 - Click 8682
Preparazione
1. -mondate i carciofi tagliandoli a metà (per il lungo), togliendo le barbette e affettandoli abbastanza sottili (sempre nel verso della lunghezza).
2. -In una padella fate scaldare un goccio d'olio, rosolate l'aglio e buttateci dentro i carciofi
3. Aggiungete un pezzetto di dado e un dito d'acqua e cuocete per 15 minuti.
4. -Intanto in una ciotolina mescolate il pangrattato e due manciate di grana e aggiungete olio quanto basta per ottenere un composto umido ma solido.
5. -Quando mancano 5 minuti a fine cottura spolverizzate sui carciofi il composto di grana e pangrattato e terminate la cottura.
6. -Prima di servire spolverizzate col grana rimasto e servite caldo.
2. -In una padella fate scaldare un goccio d'olio, rosolate l'aglio e buttateci dentro i carciofi
3. Aggiungete un pezzetto di dado e un dito d'acqua e cuocete per 15 minuti.
4. -Intanto in una ciotolina mescolate il pangrattato e due manciate di grana e aggiungete olio quanto basta per ottenere un composto umido ma solido.
5. -Quando mancano 5 minuti a fine cottura spolverizzate sui carciofi il composto di grana e pangrattato e terminate la cottura.
6. -Prima di servire spolverizzate col grana rimasto e servite caldo.
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lalla
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...vanno bene anche i carciofi romani per questa ricetta? (quelli grandi)? grazie mille
ciao!
babraa
0,0 (0)
Veloci e gustosi!