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Ricetta di: Elizabeth 🏆 Top della community
BISCOTTI ALL'UOVO
Questi biscotti sono i preferiti di mio figlio. A volte li intingo per metà nel cioccolato fuso ottenendo delle "sigarette".
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
10
Recensioni 4 - Click 3343
Preparazione
1. Lavorare a crema il burro con i tuorli sodi (eliminare gli albumi), poi unire lo zucchero e mescolare fino ad ottenere un composto fine e omogeneo
2. A questo punto incorporare il tuorlo crudo e successivamente l'albume montato a neve
3. Disporre la farina a fontana, mettere al centro la crema preparata a cui saranno stati aggiunti un pizzico di sale, della noce moscata e la buccia grattugiata del limone
4. Lavorare il tutto fino ad ottenere un impasto uniforme, quindi formare delle palline grosse come una pallina da ping-pong, rotolare sul tavolo schiacciandole con le mani al fine di ricavarne dei bastoncini simili a sigarette
5. Metterle sulla placca del forno unta e cuocere a 180°C per 13 minuti.
2. A questo punto incorporare il tuorlo crudo e successivamente l'albume montato a neve
3. Disporre la farina a fontana, mettere al centro la crema preparata a cui saranno stati aggiunti un pizzico di sale, della noce moscata e la buccia grattugiata del limone
4. Lavorare il tutto fino ad ottenere un impasto uniforme, quindi formare delle palline grosse come una pallina da ping-pong, rotolare sul tavolo schiacciandole con le mani al fine di ricavarne dei bastoncini simili a sigarette
5. Metterle sulla placca del forno unta e cuocere a 180°C per 13 minuti.
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paola
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Come sapore sono buoni ma mi sono rimasti molto chiari sopra,da cosa dipende?Grazie .
Elizabeth
0,0 (0)
Questi biscotti sono i preferiti di mio figlio. A volte li intingo per metà nel cioccolato fuso ottenendo delle "sigarette".
MIKIMIKI
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Sono squisitissimi!!!li ho preparati per i compagni di classe di mio figlio e si sono leccati i baffi!!!Unico dubbio:ho trovato l'impasto un pò difficile da lavorare, si sbriciola un pò...se mi puoi dare un consiglio sarò felicissima!!!Bacioni.MIKIMIKI.
Elizabeth
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Non so cosa dirti...io proverei ad aggiungere un albume montato a neve!
Quindi montane due e non uno... 
Se qualcun altro ha altri consigli, saranno ben accetti!!! 