Ricetta di pieraimperia

DOLCEZZE AL CAFFE'

Name: DOLCEZZE AL CAFFE'
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 8 meringhette; 3 tuorli d'uovo; 75 g di zucchero semolato; 50 g di cioccolato fondente; 150 g di caffè; 10 g di gelatina in fogli

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Gustosi bocconcini...una vera delizia per il palato.

Ingredienti

• 8 meringhette

• 3 tuorli d'uovo

• 75 g di zucchero semolato

• 50 g di cioccolato fondente

• 150 g di caffè

• 10 g di gelatina in fogli

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Ricetta per persone

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Preparazione

1. Sciogliere il cioccolatoa bagnomaria e intingervi la base delle meringhette

2. Lasciare rassodare

3. Ammollare la gelatina in acqua fredda per 5 minuti

4. Montare in un pentolino i tuorli con lo zucchero, unirvi il caffè e cuocere per 5-6 minuti

5. Togliere dal fuoco e incorporare la gelatina strizzata

6. Distribuire la crema ottenuta sulla base delle meringhette ed unirle a due a due.