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Ricetta di: bannyboo
BESCIAMELLA ALLA BANNYBOO
Voglio ricordare che questa è la besciamella per copertura, la si può usare cioè per le lasagne.
- 1 litro di latte
- 50 grammi di farina
- 50 grammi di burro
- sale
- noce moscata
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Far scioglere il burro a fuoco dolce e unire la farina (roux bianco)
2. a parte, far bollire il latte con sale grosso e la noce moscata
3. Quando il latte sarà bollente, unirlo al roux
4. Tutto insieme rimettere sul fuoco e rimestare velocemente cercando di evitare la formazione di grumi
5. Cuocere la salsa per 10 minuti
6. Aggiustare di sale se necessario.
2. a parte, far bollire il latte con sale grosso e la noce moscata
3. Quando il latte sarà bollente, unirlo al roux
4. Tutto insieme rimettere sul fuoco e rimestare velocemente cercando di evitare la formazione di grumi
5. Cuocere la salsa per 10 minuti
6. Aggiustare di sale se necessario.
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bannyboo
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Voglio ricordare che questa è la besciamella per copertura, la si può usare cioè per le lasagne.