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Ricetta di: krizia
BAVETTINE STUZZICANTI
E un primo veloce da preparare e si presta benissimo nelle serate insieme agli amici, e poi e' un primo eccezionale, accompagnato da un buon vino rosso.
- 400 gr di bavettine
- 300 grammi di polpa di pomodoro
- 1 di salsina concentrata
- 2 cucchiai di pasta di olive
- 50 grammi di olive nere
- acciughe
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 spicchio di aglio
- 1 pizzico di origano
- 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
- qualche foglia di basilico
- 1 di peperoncino
- sale grosso
- sale fino
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Rosolare lo spicchio d'aglio tagliato a meta'in in un tegame insieme all'olio
2. Unite le acciughe e lasciatele sciogliere, mescolando con un cucchiaio di legno
3. Aggiungete la polpa di pomodoro, la salsina, le olive nere e i capperi
4. Aggiungete 2 cucchiai di acqua calda
5. Dopo 10 minuti unite la pasta di olive e completate con l'origano, il peperoncino e il sale
6. Portate a bollore l'acqua con un pizzico di sale grosso e versate la pasta
7. Quando sara' cotta, scolatela e versatela in una capiente ciotola aggiungete un po' d'olio mescolate e condite con il sugo pronto
8. Insaporite con foglioline di basilico.
2. Unite le acciughe e lasciatele sciogliere, mescolando con un cucchiaio di legno
3. Aggiungete la polpa di pomodoro, la salsina, le olive nere e i capperi
4. Aggiungete 2 cucchiai di acqua calda
5. Dopo 10 minuti unite la pasta di olive e completate con l'origano, il peperoncino e il sale
6. Portate a bollore l'acqua con un pizzico di sale grosso e versate la pasta
7. Quando sara' cotta, scolatela e versatela in una capiente ciotola aggiungete un po' d'olio mescolate e condite con il sugo pronto
8. Insaporite con foglioline di basilico.
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krizia
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E un primo veloce da preparare e si presta benissimo nelle serate insieme agli amici, e poi e' un primo eccezionale, accompagnato da un buon vino rosso.