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Ricetta di: ciacco 🏆 Top della community
ASPARAGI AVVOLTI DA SCAMORZA AFFUMICATA
Ricetta veloce ed assai gustosa. Quando non è periodo di asparagi, si può "adattare" grigliando due cespi di radicchio di treviso. Sarà allora il loro gusto amarognolo a farsi abbracciare dalla dolcezza del formaggio.
- mazzo asparagi
- provola affumicata
- 2-3 pomodori costoluti o 10 pomodorini pachino
- sale
- pepe
- olio extravergine di oliva di oliva
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
2
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Preparazione
1. Pulite gli asparagi togliendo loro la parte bianca, lessateli in poca acqua o cuoceteli al vapore
2. Scolateli e teneteli in caldo
3. Nel frattempo tagliate a fette alte 1/2 centimetro la scamorza e grigliatela 1 o 2 minuti per parte
4. Pulite e tagliate a cubetti i pomodori e conditeli con olio, sale e pepe
5. Mettete su ogni piatto (che vada in forno), una fetta di scamorza, copritela con metà degli asparagi e disponete su questi un'altra fetta di formaggio
6. Passate un minuto sotto il grill e servite con i pomodori conditi e, se volete, una c di olio.
2. Scolateli e teneteli in caldo
3. Nel frattempo tagliate a fette alte 1/2 centimetro la scamorza e grigliatela 1 o 2 minuti per parte
4. Pulite e tagliate a cubetti i pomodori e conditeli con olio, sale e pepe
5. Mettete su ogni piatto (che vada in forno), una fetta di scamorza, copritela con metà degli asparagi e disponete su questi un'altra fetta di formaggio
6. Passate un minuto sotto il grill e servite con i pomodori conditi e, se volete, una c di olio.
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Ricetta veloce ed assai gustosa. Quando non è periodo di asparagi, si può "adattare" grigliando due cespi di radicchio di treviso. Sarà allora il loro gusto amarognolo a farsi abbracciare dalla dolcezza del formaggio.
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Ricetta veloce ed assai gustosa. Quando non è periodo di asparagi, si può "adattare" grigliando due cespi di radicchio di treviso. Sarà allora il loro gusto amarognolo a farsi abbracciare dalla dolcezza del formaggio.
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Ricetta veloce ed assai gustosa. Quando non è periodo di asparagi, si può "adattare" grigliando due cespi di radicchio di treviso. Sarà allora il loro gusto amarognolo a farsi abbracciare dalla dolcezza del formaggio.