Ricetta di rossanaa

TONNO IN AGRO-DOLCE

Name: TONNO IN AGRO-DOLCE
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 belle fette di tonno fresco; 4 grosse cipolle; olio; sale; pepe; aceto; zucchero

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Una delizia.

Ingredienti

• 4 belle fette di tonno fresco

• 4 grosse cipolle

• olio

• sale

• pepe

• aceto

• zucchero

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Ricetta per persone

Regione

Sicilia

Recensioni 4 - Click 4469

2,2 (11)

Preparazione

1. Lava ed asciuga le fette di tonno, intanto metti ad appassire le cipolle con olio di oliva (tagliate a fettine sottili)

2. In altra padella fai friggere ambo le parti il tonno (no farina, ecco perchÈ lo devi asciugare), a fuoco vivo

3. Sale e pepe

4. Adagia le "fette" su carta assorbente

5. Appena la cipolla sarà cotta, regola di sale e pepe e unisci le fette di tonno

6. Lascia insaporire qualche minuto

7. Riempi per metà un bicchiere di aceto, unisci 4 cucchiaini di zucchero (puoi anche eliminare lo zucchero), mescola bene e versa sopra il tonno

8. Fai evaporare e il tuo piatto è pronto

9. Buon appetito.

Chicca

0,0 (1)

scusate che tipo di aceto avete usato? di vino bianco o di mele? Grazie

BRUNOBB

0,0 (1)

Ho provato la ricetta nella versione integrale, con l'aggiunta dello zucchero (a dir il vero senza friggere il tonno) E' Buonissima, una delizia per il palato.