veramente ottimi... io che amo il "dolceamaro" ho diminuito la dose di zucchero (su suggerimento della titolare della ricetta ) per cui ne ho usati 50 gr su 100 gr di mandorle dolci e 100 gr di amare da rifare

Secondo rapido e buonissimo, adatto ad ogni stagione. Il persico può essere sostituito da merluzzo, platessa, ecc.

Un secondo leggero che può anche essere servito come antipasto.

io ho sostituito l'olio che non avevo con un pezzo di burro (sarà stato 30/40 gr) e 3 cucchiai colmi di yogurt magro, poi farciti con gelatina di mele buonissimi rapola!

Tipico antipasto invernale. Lo speck può essere sostituito dalla pancetta.

Piatto unico veloce ed originale. Per renderlo più leggero si possono omettere le uova; se piace, sostituire il riso parboiled con il basmati. Può essere preparato in anticipo e scaldato poi, tenendo il riso molto al dente.

Un primo leggero, ideale per una cena di pesce senza troppe pretese. Si può preparare in anticipo e scaldare al momento per pochi minuti!

Semplice ma molto saporita. La pentola a pressione è ottima per chi deve ottimizzare i tempi, chi preferisce la cottura tradizionale, calcoli all'incirca 1h e 1/2 - 2 ore di cottura dei ceci a fuoco lento.

I puristi della cucina mi insulteranno, ma per chi ha i minuti contati è un vero jolly!!! Preparato il giorno prima è ancora più buono.

Invece del solito arrosto.