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Ricetta di: sempresciocco
ZUPPA DI PATATE E PORRI
Soprattutto per le fredde sere invernali. Un piatto semplice e delizioso. Si accettano consigli!
- 2 di melanzane viola grosse
- 2 di porri
- 150 grammi pancetta a cubetti
- 8 di riso
- e mezzo
- 2 uova
- parmigiano.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 1 - Click 1923
Preparazione
1. Tagliare i 2 porri a fettine e metterli a rosolare con un po'ò di olio in una pentola (io ho usato una pentola in terracotta
2. Preferisco la cottura soft!)
3. Aggiungere la pancetta e le patate tagliate a cubetti
4. Versare 1 litro, poco più, di brodo e lasciar cuocere a fuoco basso per 20 min
5. Passati i 20 minuti aggiungere il riso o misto cereali e lasciar cuocere per il loro tempo di cottura
6. A cottura ultimata aggiungere le uova sbattute con il parmigiano (deve venire un composto cremoso)
7. Dare l'ultima mescolata e servire.
2. Preferisco la cottura soft!)
3. Aggiungere la pancetta e le patate tagliate a cubetti
4. Versare 1 litro, poco più, di brodo e lasciar cuocere a fuoco basso per 20 min
5. Passati i 20 minuti aggiungere il riso o misto cereali e lasciar cuocere per il loro tempo di cottura
6. A cottura ultimata aggiungere le uova sbattute con il parmigiano (deve venire un composto cremoso)
7. Dare l'ultima mescolata e servire.
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sempresciocco
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Soprattutto per le fredde sere invernali. Un piatto semplice e delizioso. Si accettano consigli!