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Ricetta di: mariaelena 🏆 Top della community
ZUPPA BASCA
Questa zuppa me l'hanno insegnata durante uno dei nostri viaggi in camper dei baschi vicini di piazzola a Siviglia. Io aggiungo l'immancabile prezzemolo. Ma anche senza è ottima . Si posso anche aggiungere accanto delle fette di pane casareccio passate al forno con poco olio ed una strofinata di aglio. Amiamo i sapori forti.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 7095
Preparazione
1. Tritare fine la cipolla e la pancetta e farla rosolare in una padella a fuoco basso
2. Unirvi poi le foglie della verza tagliate a strisce ed i fagioli (se secchi messi a bagno la sera prima), la zucca tagliata a tocchetti e l'aglio tritato e schiacciato.
3. Far insaporire e aggiungere anche il brodo, aggiustare di sale e lasciar cuocere a fuoco moderato incoperchiando bene.
2. Unirvi poi le foglie della verza tagliate a strisce ed i fagioli (se secchi messi a bagno la sera prima), la zucca tagliata a tocchetti e l'aglio tritato e schiacciato.
3. Far insaporire e aggiungere anche il brodo, aggiustare di sale e lasciar cuocere a fuoco moderato incoperchiando bene.
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mariaelena
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Questa zuppa me l'hanno insegnata durante uno dei nostri viaggi in camper dei baschi vicini di piazzola a Siviglia. Io aggiungo l'immancabile prezzemolo. Ma anche senza è ottima . Si posso anche aggiungere accanto delle fette di pane casareccio passate al forno con poco olio ed una strofinata di aglio. Amiamo i sapori forti.