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UOVA RIPIENE AL SALMONE CON UVA SPINA E GINEPRO

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Caratteristiche

Tempo di preparazione
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Tempo di cottura
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Persone
Ricetta per persone
4

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3,3 (9)

Preparazione

Preparazione

  1. Rassodare le uova, immergendole in acqua che bolle per 6 o 7 minuti
  2. Farle raffreddare, sbucciarle e tagliarle a met?.
  3. Sminuzzare finemente quasi tutto il salmone lasciandone qualche pezzetto pi? grosso per la guarnitura
  4. Preparare la maionese ed incorporarvi lo yogurt greco, il salmone sminuzzato e tre dei quattro tuorli rassodati
  5. Salare.
  6. Riempire le uova con il composto ottenuto e guarnire con i pezzetti di salmone rimasti, qualche bacca di uva spina e ginepro e con líultimo tuorlo ridotto a ricciolini.
  7. Presentare con rametti di ginepro a guarnizione.
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