Ricetta di: toro83

TORTA DI MANDORLE E MARMELLATA DI TORO83

Name: TORTA DI MANDORLE E MARMELLATA DI TORO83
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: per la pasta frolla:; 250 grammi di farina; 125 grammi di burro; 70 grammi di zucchero; 2 di uovo; 1 bustina di vanillina; 1 pizzico di sale; Per la copertura:; 125 gr mandorle con la buccia; 100 grammi di zucchero; 2 albumi montati a neve; 2-3 cucchiai da minestra di marmellata di pesche o albicocche

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Ricetta semplice che a casa non dura mai più di mezza giornata.

Ingredienti

per la pasta frolla:
250 grammi di farina
125 grammi di burro
70 grammi di zucchero
2 di uovo
1 bustina di vanillina

1 pizzico di sale
Per la copertura:
125 gr mandorle con la buccia
100 grammi di zucchero
2 albumi montati a neve
2-3 cucchiai da minestra di marmellata di pesche o albicocche

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Caratteristiche

Portata

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Tempo di preparazione

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,3 (9)

Preparazione

1. pasta frolla: impastare la farina, sale, burro, zucchero, uova e vanillina fino ad ottenere un composto omogeneo

2. Mettere la pasta a riposare per circa un'ora in frigorifero

3. Dopo un'ora circa stendere la pasta frolla, bucherellarla e stendere la marmellata

4. a parte tritare le mandorle e metterle in una terrina, aggiungere lo zucchero e gli albumi montati a neve

5. Versare la copertura sulla pasta frolla e mettere in forno ventilato gia' caldo a 175-180°C per 45 minuti circa.

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