1. Per il lievitino: in una ciotola mescolare farina e acqua (in cui avrete sciolto il lievito) fino ad ottenere una pasta omogenea, e lasciare lievitare coperto, il luogo tiepido, finchè raddoppia di volume.

2. Ottenuta la lievitazione, in una ciotola mettere gli ingredienti dell'impasto: la farina, il sale, lo zucchero, il latte tiepido, i tuorli e iniziare a impastare e alla fine aggiungere il burro ammorbidito

3. Continuare ad impastare finchè l'impasto non si stacca dalle pareti della ciotola, a questo punto prendere il lievitino e unirlo all'impasto

4. Lavorare fino a che i due composti sono completamente amalgamati

5. Lasciare lievitare coperto finchè il volume raddoppia

6. Stendere la pasta fino ad ottenere un rettangolo dello spessore di 2-3 millimetri, spennellare di burro fuso, cospargere con gli ingredienti per la farcitura e arrotolarlo dalla parte lunga fino ad ottenere (come per uno strudel)

7. Con un coltello affilato tagliare la pasta a meta' (per il lungo) e intrecciare le due parti facendo attenzione che la parte tagliata sia rivolta verso l'alto, poi chiudere la treccia a ciambella

8. Spennellare con del burro fuso e mettete a lievitare di nuovo (un'ora circa)

9. Infornare a 180-200 gradi (dipende dal forno) per 30 min (lasciando un contenitore pieno d'acqua nel forno).

10. Servire dopo aver cosparso di abbondante zucchero a velo.