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Ricetta di: Milena74
TORTA AL ZABAIONE
Ottima per chi piace il marsala! Non che bisogno di bagnare il pan di spagna, volendo si poi dimezzare la dose.
- pan spagna 40 cm. per 60 cm.
- 7 tuorli
- 13 cucchiai di zucchero a velo
- 200 grammi di marsala
- 1 litro panna da dolci
- 6 cucchiai zucchero velo
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
10
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Preparazione
1. Sbattere i tuorli con lo zucchero e unite il marsala
2. Versare il tutto una tegame con il fondo alto, a fiamma bassa sempre mescolando, portare ad ebollizione continuare la cottura fino a quando sarà abbastanza densa
3. Lasciare raffreddare la crema, dopodichÈ montarla un poí con la frusta.
4. In una ciotola versare la panna e lo zucchero montare
5. Mescolare delicatamente la crema di zabaione con la panna montata, tagliare in 3 dischi il pan di spagna e farcire,fare riposare 1 notte in frigo
6. (dosi per 20 persone)
2. Versare il tutto una tegame con il fondo alto, a fiamma bassa sempre mescolando, portare ad ebollizione continuare la cottura fino a quando sarà abbastanza densa
3. Lasciare raffreddare la crema, dopodichÈ montarla un poí con la frusta.
4. In una ciotola versare la panna e lo zucchero montare
5. Mescolare delicatamente la crema di zabaione con la panna montata, tagliare in 3 dischi il pan di spagna e farcire,fare riposare 1 notte in frigo
6. (dosi per 20 persone)
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Milena74
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Ottima per chi piace il marsala! Non che bisogno di bagnare il pan di spagna, volendo si poi dimezzare la dose.