1. Separare i tuorli dall'albume, montare con le fruste i rossi aggiungendo pian pianino lo zucchero, finito lo zucchero aggiungere a poco a poco la farina con il latte, finiti i due ingredienti versare nel tutto un bicchiere di olio di semi "di girasole" ed in fine la farina di cocco, continuando a montare con le fruste

2. Da parte montare a neve i bianchi dell'uovo ed unirli al preparato precedente e con un mestolo mescolare il tutto

3. Versare il preparato in uno stampo per dolci e a forno caldo 170°C infornare per 20-30 minuti controllare il grado di cottura, aiutandosi con uno stecchino, per controllare l'umidita interna della torta.

4. Nn aprire il forno prima dei 20 minuti

5. Una volta tolta dal forno farla raffreddare e spolverare con dello zucchero a velo.