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- 10 fette di tofu
- 150 grammi di funghi secchi
- 4 cucchiai di salsa di soia
- 5 cucchiai di latte di soia
- 1 di dado di verdure
- 1 bustina di lievito
- 2 spicchi di aglio
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
2
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Preparazione
- Fare ammorbidire, cuocendoli, 2 spicchi d'aglio in un po' d'acqua
- Tritare i funghi precedentemente ammollati, unirli all'aglio, bagnare con l'acqua
- stessa dei funghi e far cuocere per mezz'ora lentamente a pentola coperta
- Unire la salsa di soia, le listarelle di tofu (è uno dei tanti alimenti prodotti con la soia), il latte di soia e far cuocere lentamente ancora per 20 minuti
- A fuoco spento aggiungere il dado vegetale; un cucchiaio di lievito e olio a piacere
- Ottimo con una morbida polenta.
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