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Ricetta di: Rossybud
TARTUFI ALLA NOCCIOLA
Sono dolcetti semplici da realizzare e molto gustosi. Se li si vuol servire ai bambini, anzicche' usare il liquore, useremo la stessa quantita' di latte.Attenzione alla qualita' della granella!
- 200 grammi di cioccolato fondente
- 100 grammi di panna da montare
- 60 grammi di granella di nocciole
- 25/30 nocciole intere senza pellicina per decorare
- 40 gr. di liquore all' amaretto
- cacao
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
8
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Preparazione
1. In una ciotola a bagnomaria, mettete a fondere il cioccolato precedentemente tagliuzzato, assieme alla granella, alla panna liquida, ed infine, al liquore
2. Fate raffreddare, quindi montate con la frusta finche' risultera' denso, ma soffice
3. Durante la montatura, ponete il composto in frigo per qualche minuto, poi riprendete a montare
4. Fate questo passaggio 3-4 volte
5. Quando, infine, sara' ben gonfio, ponete in frigo per 30'
6. Quindi, dividetelo con un cucchiaio in 25-30 porzioni che, aiutandoci con le mani, formeremo in palline
7. Passatele nel cacao, ed infine sistematele nei pirottini, guarnendo con una bella nocciola in superficie
8. Ponete in frigo fino al momento di servire.
2. Fate raffreddare, quindi montate con la frusta finche' risultera' denso, ma soffice
3. Durante la montatura, ponete il composto in frigo per qualche minuto, poi riprendete a montare
4. Fate questo passaggio 3-4 volte
5. Quando, infine, sara' ben gonfio, ponete in frigo per 30'
6. Quindi, dividetelo con un cucchiaio in 25-30 porzioni che, aiutandoci con le mani, formeremo in palline
7. Passatele nel cacao, ed infine sistematele nei pirottini, guarnendo con una bella nocciola in superficie
8. Ponete in frigo fino al momento di servire.
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Rossybud
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Sono dolcetti semplici da realizzare e molto gustosi. Se li si vuol servire ai bambini, anzicche' usare il liquore, useremo la stessa quantita' di latte.Attenzione alla qualita' della granella!