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Ricetta di: amcesu 🏆 Top della community
TARTELLETTE AI FUNGHI
L'utilizzo del pane in cassetta evita la preparazione della pasta. Naturalmente si possono farcire secondo i propri gusti o secondo quanto si racimola nel frigorifero!
- 24 fette pan carrè (tagliate in forma circolare)
- piccola tritata
- gr.60 burro (ammorbidito)
- gr.400 funghi freschi tritati
- 2 spicchi aglio tritati
- 1 cucchiaio di farina
- piccola panna liquida da cucina
- 2 cucchiai erba cipollina tritata
- 2 cucchiai di prezzemolo
- qualche goccia succo limone
- sale
- 1 pizzico di paprica
- 1 pizzico di pepe nero
- parmigiano q.b..
- crema formaggio o panna acida
- filetti erba cipollina per decorare
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 4052
Preparazione
1. Tagliare i rotondi nel pan carrÈ, con il diametro che il pane permette
2. Ungerli con burro da ambo i lati e metterli in piccole forme o scodelline affinche' ne prendano la forma
3. Devono risultare dei cestini
4. Passare in forno per 10 minuti a 180∫C perche' dorino
5. In un tegame far soffriggere la cipolla e l'aglio, unire i funghi e cucinare scoperti per circa 15 minuti o finche' si siano asciugati
6. Aggiungere la farina, e, sempre mescolando la panna, e cuocere a fuoco dolce per pochi minuti
7. Togliere dal fuoco e unirvi l'erba cipollina, il succo di limone (se piace), il prezzemolo, sale, paprica, e pepe nero
8. Amalgamare bene e riempire col composto i cestini di pane
9. Spolverare con parmigiano grattugiato e infornare per circa 10 minuti a 150∫C
10. Decorare con crema di formaggio o panna acida e i filetti di erba cipollina
11. Si servono caldi.
2. Ungerli con burro da ambo i lati e metterli in piccole forme o scodelline affinche' ne prendano la forma
3. Devono risultare dei cestini
4. Passare in forno per 10 minuti a 180∫C perche' dorino
5. In un tegame far soffriggere la cipolla e l'aglio, unire i funghi e cucinare scoperti per circa 15 minuti o finche' si siano asciugati
6. Aggiungere la farina, e, sempre mescolando la panna, e cuocere a fuoco dolce per pochi minuti
7. Togliere dal fuoco e unirvi l'erba cipollina, il succo di limone (se piace), il prezzemolo, sale, paprica, e pepe nero
8. Amalgamare bene e riempire col composto i cestini di pane
9. Spolverare con parmigiano grattugiato e infornare per circa 10 minuti a 150∫C
10. Decorare con crema di formaggio o panna acida e i filetti di erba cipollina
11. Si servono caldi.
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Sottomarina
0,0 (0)
Che bella idea...per l'antipasto del pranzo di Natale..si potrebbero riempire anche di melanzane trifolate o peperoni gialli e rossi magari preparando i ripieni il giorno prima per avvantaggiarsi con i tempi. Grazie Am mi hai dato un bellissimo suggerimento .
amcesu
0,0 (0)
L'utilizzo del pane in cassetta evita la preparazione della pasta. Naturalmente si possono farcire secondo i propri gusti o secondo quanto si racimola nel frigorifero!