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Ricetta di: Himera
TAGLIOLINI AL LIMONE E UOVA DI LOMPO DI HIMERA
Un piatto dal gusto delicato e raffinato, volendo si può aggiungere un po' di panna.
- tagliolini
- 1 limone, buccia e succo
- bicchiere di vino bianco
- burro
- sale
- pepe
- 2 acciughe salate
- uova di lompo rosse
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. In una padella mettere un' abbondante noce di burro, la scorza di un limone tagliata a listerelle sottili e farle rosolare con le acciughe, aggiungere il succo del limone e sfumare con il vino bianco, sale, pepe
2. Scolare i tagliolini e aggiungerli alla salsa, fare insaporire ancora 2 minuti e per ultimo aqggiungere le uova di lompo rosse
3. I tagliolini assumeranno un bel colore rosato.
2. Scolare i tagliolini e aggiungerli alla salsa, fare insaporire ancora 2 minuti e per ultimo aqggiungere le uova di lompo rosse
3. I tagliolini assumeranno un bel colore rosato.
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Himera
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Un piatto dal gusto delicato e raffinato, volendo si può aggiungere un po' di panna.