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Ricetta di: orsio
TAGLIATELLE NOEMI
Un primo piatto non leggero ma decisamente gustoso.
- 30 grammi di funghi secchi
- 1 bicchierino di marsala
- 250 grammi di polpa di pomodoro
- 250 grammi di panna
- 1 bustina di zafferano
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 5311
Preparazione
1. Far scioglere il burro e farvi rosolare i funghi e la salvia, bagnare con il marsala e lasciare evaporare completamente
2. Aggiungere i pomodori e lasciar restringere; sciogliere la bustina di zafferano nella panna e aggiungerla la sugo, aggiungere le olive snocciolate e lasciare che il sugo si addensi fino a formare una crema omogenea.
3. Lessare la pasta e condirla, spolverizzando di parmigiano grattugiato.
2. Aggiungere i pomodori e lasciar restringere; sciogliere la bustina di zafferano nella panna e aggiungerla la sugo, aggiungere le olive snocciolate e lasciare che il sugo si addensi fino a formare una crema omogenea.
3. Lessare la pasta e condirla, spolverizzando di parmigiano grattugiato.
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orsio
0,0 (0)
Un primo piatto non leggero ma decisamente gustoso.
alice
0,0 (0)
ottimo primo piatto..squisito anche senza lo zafferano