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Ricetta di: kalimero
SPIEDINI DI GAMBERI GRATINATI
Ottimi abbinamenti per un piatto facile e di successo assicurato.
- 24 gamberoni interi (black tiger)
- 12 fette di edamer o fontina
- 36 fette di pancetta affumicata
- 4 zucchine
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Prendere i gamberoni e privarli del guscio facendo attenzione a non togliere la testa, infilateli a due a due negli bastoncini per spiedino con le testevolte all'esterno e le code che si toccano, stendete ora su di un tagliere tre fettae di pancetta una vicina all'altra ponetevi sopra l'edamer ed avvolgetegli ogni singolo spiedino
2. A parte prendere le zucchine e trifolarle con aglio olio prezzemolo, aggiustare di sale e pepe appena cotte con un mixer ad immersione o frullatore rendetele in crema
3. Infornate ora gli spiedini a 200°x c
4. A 5 min in un piatto mettete la crema di zucchine e ponetevi sopra i gamberi.
2. A parte prendere le zucchine e trifolarle con aglio olio prezzemolo, aggiustare di sale e pepe appena cotte con un mixer ad immersione o frullatore rendetele in crema
3. Infornate ora gli spiedini a 200°x c
4. A 5 min in un piatto mettete la crema di zucchine e ponetevi sopra i gamberi.
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kalimero
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Ottimi abbinamenti per un piatto facile e di successo assicurato.