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FETTINE GUSTOSE

Name: FETTINE GUSTOSE
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 fettine di vitello di media grandezza; olio extra vergine d'oliva; prosciutto cotto a fette; formaggio a fette (scamorza o mozzarella); 200 g. di funghi porcini secchi; crema di tartufo; sale q.b.

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Semplice e molto gustoso. Consiglio in abbinamento un ottimo Bonarda dell'Oltrepò Pavese. Buon appetito!

Ingredienti

• 4 fettine di vitello di media grandezza

• olio extra vergine d'oliva

• prosciutto cotto a fette

• formaggio a fette (scamorza o mozzarella)

• 200 g. di funghi porcini secchi

• crema di tartufo

• sale q.b.

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Ricetta per persone

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2,6 (11)

Preparazione

1. Passate le fettine in farina o pangrattato, fatele dorare in olio extra vergine d'oliva insieme ai funghi precedentemente mondati

2. Poco prima della completa doratura adagiate sulla carne la fetta di formaggio ed il prosciutto

3. Quando il primo inizierà a sciogliersi aggiungete sopra i funghi, salate e ponete un sottile velo di crema di tartufo

4. Servire ben caldo.