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SPEZZATINO DI POLLO AL DRAGONCELLO E ZUCCHINE DI CARLO CRACCO

Name: SPEZZATINO DI POLLO AL DRAGONCELLO E ZUCCHINE DI CARLO CRACCO
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 gr di petto di pollo; 1 scalogno; 1 spicchio díaglio; 4 zucchine; 10 gr di dragoncello fresco; 20 g olio extra vergine di oliva; Sale fino q.b.

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Ricetta light (1,1 grassi saturi), studiata dallo chef stellato Carlo Cracco per il pubblico del Festival del Fitness di Roma, grazie a ActiFry & VitaCuisine di Tefal.

Ingredienti

• 400 gr di petto di pollo

• 1 scalogno

• 1 spicchio díaglio

• 4 zucchine

• 10 gr di dragoncello fresco

• 20 g olio extra vergine di oliva

• Sale fino q.b.

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Ricetta per persone

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2,8 (10)

Preparazione

1. Mettere líolio extra vergine di oliva nellíapposito cestello e scaldare per 3 minuti; unire lo scalogno tagliato finemente, líaglio e il petto di pollo tagliato a cubi regolari

2. Far rosolare la carne per 5 minuti circa

3. Unire le zucchine tagliate a cubi, salare e cuocere per altri 5 minuti

4. Terminata la cottura aggiungere i fiori di zucchina tagliati a julienne fine e le foglie di dragoncello fresche

5. Servire.

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Ricetta light (1,1 grassi saturi), studiata dallo chef stellato Carlo Cracco per il pubblico del Festival del Fitness di Roma, grazie a ActiFry & VitaCuisine di Tefal.