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Ricetta di: scheggia2809
SPAGHETTI AI CARCIOFI
E' un piatto vegetariano leggero, gli ingredienti sono semplici e genuini.
- 400 grammi di spaghetti
- 5 carciofi
- prezzemolo
- parmigiano grattugiato
- 40 grammi di pinoli
- olio extravergine di oliva
- sale
- bicchiere di vino bianco
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Pulire i carciofi, tagliarli a fettine ed immergerli nell'acqua con succo di limone
2. Scaldare nell'olio i pinoli ed aggiungere i carciofi
3. Successivamente aggiungere il prezzemolo lavato e tritato, il mezzo bicchiere di vino bianco che dovrà evaporare alzando la fiamma
4. Cuocete il tutto a fuoco moderato per 20' aggiungendo un pò d'acqua
5. Nel mentre cuocete la pasta, scolatela e versatela nella padella insieme al condimento
6. Girare il tutto e servite con abbondante parmigiano grattugiato.
2. Scaldare nell'olio i pinoli ed aggiungere i carciofi
3. Successivamente aggiungere il prezzemolo lavato e tritato, il mezzo bicchiere di vino bianco che dovrà evaporare alzando la fiamma
4. Cuocete il tutto a fuoco moderato per 20' aggiungendo un pò d'acqua
5. Nel mentre cuocete la pasta, scolatela e versatela nella padella insieme al condimento
6. Girare il tutto e servite con abbondante parmigiano grattugiato.
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scheggia2809
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E' un piatto vegetariano leggero, gli ingredienti sono semplici e genuini.