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SFORMATO DI VERDURE

Name: SFORMATO DI VERDURE
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 melanzane; 2 zucchine; medie; parmigiano grat.; saporita; noce moscata; sale; olio extravergine di oliva; 1 spicchio di aglio; prezzemolo trito; 2 uova; pane grat.; latte; pepe bianco

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Mamma mia che buono.

Ingredienti

2 melanzane
2 zucchine
medie
parmigiano grat.
saporita
noce moscata
sale

olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
prezzemolo trito
2 uova
pane grat.
latte
pepe bianco

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Tempo di preparazione

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,9 (10)

Preparazione

1. Mettere a bollire le verdure: melanzane, zucchine, patate; una volte ammorbidite, spellarle, schiecciarle ed unirle assieme, con l'aggiunta di qualche cucchiaio d'olio d'oliva, della saporita e della noce moscata in quantita' q.b., lo spicchio d'aglio trito, salare il tutto

2. Unire le uova precedentemente sbattute con del parmigiano e del pepe bianco, mescolare il tutto e portare alla giusta densita il composto, aggiungendo il parmigiano ed il pane gratuggiato

3. Stendere l'impasto in una teglia burrata e con una spolverata di pane grat

4. Per la gratinature spolverare il parmigiano, il pane gratuggiato e un filo d'olio d'oliva

5. Infornare a 180 - 200°C per 20 minuti o q.b.

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