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Ricetta di: estina
SFORMATO DI PATATE FILANTE AL PROSCIUTTO COTTO
E' deliziozo!!! Può fare benissimo da piatto unico ma in genere è usato come contorno o come antipasto... provatelo e non ve ne pentirete.
- 800 grammi patate pulite
- 150 grammi prosciutto cotto a dadini
- 150 grammi mozzarella per pizze
- 2 uova
- 4 cucchiai di pangrattato
- parmigiano grattugiato
- latte
- sale
- noce moscata
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Lessare le patate e passarle al passatutto
2. Aggiungere il latte, le uova sbattute, il prosciutto a dadolini, aggiustare di sale e aromatizzare con la noce moscata
3. Con parte del composto ottenuto ricoprire il fondo di una pirofila e adagiare sopra di esso un po' di mozzarella tagliata a fette sottili, quindi spolverare con il parmigiano grattugiato
4. Alternare cosi gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti
5. Infornare e 180°C e lasciar cuocere finchè non si sarà formata la crosticina in superficie.
2. Aggiungere il latte, le uova sbattute, il prosciutto a dadolini, aggiustare di sale e aromatizzare con la noce moscata
3. Con parte del composto ottenuto ricoprire il fondo di una pirofila e adagiare sopra di esso un po' di mozzarella tagliata a fette sottili, quindi spolverare con il parmigiano grattugiato
4. Alternare cosi gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti
5. Infornare e 180°C e lasciar cuocere finchè non si sarà formata la crosticina in superficie.
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estina
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E' deliziozo!!! Può fare benissimo da piatto unico ma in genere è usato come contorno o come antipasto... provatelo e non ve ne pentirete.