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Ricetta di: Elizabeth 🏆 Top della community
SCALOPPINE AL PARMIGIANO DI ELIZABETH
Questa ricetta mi ha salvato tante cene, è veloce, facile e soprattutto piace a tutti, grandi e piccini.
- 4 fette di fesa di vitello
- 50 grammi di burro
- 4 fette di prosciutto cotto
- 50 gr di parmigiano tagliato a scaglie
- noce moscata
- bicchiere di vino bianco secco
- farina
- sale e pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Battere bene col batticarne le fettine di vitello per renderle il più possibile sottili e infarinarle leggermente
2. Sciogliere il burro e quando schiuma rosolateci dentro le fette di carne da entrambe le parti
3. Salare, pepare, grattugiare un pò di noce moscata, bagnare col vino e farlo evaporare
4. Sopra ogni fetta deporre il prosciutto e le lamelle di parmigiano
5. Bagnare col fondo di cottura e cuocere, coperte, per altri 2-3 minuti
6. Servire ben calde.
2. Sciogliere il burro e quando schiuma rosolateci dentro le fette di carne da entrambe le parti
3. Salare, pepare, grattugiare un pò di noce moscata, bagnare col vino e farlo evaporare
4. Sopra ogni fetta deporre il prosciutto e le lamelle di parmigiano
5. Bagnare col fondo di cottura e cuocere, coperte, per altri 2-3 minuti
6. Servire ben calde.
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Elizabeth
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Questa ricetta mi ha salvato tante cene, è veloce, facile e soprattutto piace a tutti, grandi e piccini.