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Ricetta di: rominula
SARDE ALLA MENTA DI ROMINULA
Un piatto delizioso e estivo semplice da fare, non avanza mai niente!!! provare per credere!!!
- 1,5 kg di sarde di taglia grandicella
- 1 mazzetto di menta
- 3 filetti di acciuga
- olio evo 1/2 bicchiere
- 1 cucchiaio di capperi sott'aceto
- 1 mazzetto di prezzemolo
- aglio 1 spicchio
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 2137
Preparazione
1. Pulire le sarde eliminando la testa e la lisca centrale, e aprirle a libro, cuocerle alla griglia o meglio sul barbecue, 1 minuto per lato, nel robot da cucina o nel mortaio fare un pesto con la menta, il prezzemolo, i filetti di acciuga i capperi e l'aglio e aggiungere l'olio evo, mettere questo pesto sulle sarde ancora calde, e' buono sia caldo come secondo o freddo come antipasto!
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rominula
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Un piatto delizioso e estivo semplice da fare, non avanza mai niente!!! provare per credere!!!