- 150 cl di aceto
- 300 cl di olio extra vergine d'oliva
- 1 di scalogno
- buccia di arancia
- 1 cucchiaio di capperi
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
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Preparazione
- In una ciotola, sbattere con la frusta, olio extravergine d'oliva, aceto, buccia di arancia ed uno scalogno tritati
- In fine aggiungere alcuni capperi.
- Questa salsa è ottima come condimento per verdure, carni o pesci soprattutto se cotti al vapore.
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