Ricetta di RoxyB

COMPOSTA DI PRUGNE PER SELVAGGINA CON PIUME

Name: COMPOSTA DI PRUGNE PER SELVAGGINA CON PIUME
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g prugne secche; 30 gr miele di acacia; 20 cc aceto di mele; 20 cc moscato passito; 50 cc vino porto; 50 g burro; the per l'ammollo

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A vostro piacere potete aggiungere o diminuire i "liquidi", ma non eliminateli o il sapore ne perderà! La uso per accompagnare faraona, fagiano, terrine di anatra o selvaggina.

Ingredienti

• 250 g prugne secche

• 30 gr miele di acacia

• 20 cc aceto di mele

• 20 cc moscato passito

• 50 cc vino porto

• 50 g burro

• the per l'ammollo

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Ricetta per persone

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2,7 (9)

Preparazione

1. Denocciolare e tagliuzzare le prugne; ammollarle nel the per 1-2 ore

2. Sciogliere in una pentola il burro, tuffarvi le prugne scolate ma non strizzate, far cuocere per 5-8 minuti, quindi aggiungere il porto, scaldare appena, togliere dal fuoco e frullare

3. Rimettere sul fuoco, aggiungere il miele, l'aceto, il moscato, portare a riscaldamento, spegnere e conservare

4. Servire tiepida, deve essere morbida.

katia

0,0 (9)

pensi si possa sposare bene anche con i formaggi?

RoxyB

0,0 (9)

A vostro piacere potete aggiungere o diminuire i "liquidi", ma non eliminateli o il sapore ne perderà! La uso per accompagnare faraona, fagiano, terrine di anatra o selvaggina.