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- olio extravergine di oliva
- 2 porri
- 1 uovo
- 300 grammi gamberi freschi
- funghi prataioli
- 1 po' vino bianco
- prezzemolo
- 2 di pasta sfoglia
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Preparare un soffritto di porri tagliati a rondelle con un i fungi a lamine e mezzo bicchere di vino bianco (se piace aggiungere del prezzemolo tagliato finemente)
2. A fine cottura aggiungere i gamberi gi· puliti, ma senza cuocerli del tutto
3. Porre il composto su uno strato di pasta sfoglia (bucherellare lo strato inferiore della pasta con una forchetta) e ricoprirlo col secondo
4. Spennellare la parte superiore con l'uovo sbattuto e collocare nel forno gi· caldo a 150∫C approssimatamemte per venti minuti.
2. A fine cottura aggiungere i gamberi gi· puliti, ma senza cuocerli del tutto
3. Porre il composto su uno strato di pasta sfoglia (bucherellare lo strato inferiore della pasta con una forchetta) e ricoprirlo col secondo
4. Spennellare la parte superiore con l'uovo sbattuto e collocare nel forno gi· caldo a 150∫C approssimatamemte per venti minuti.
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gabbe
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Gustosa torta rustica, ottima anche fredda.