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Ricetta di: EMAN
ROTOLINI DI MELANZANE
La riuscita di questo antipasto dipende dalla qualità e dalla buona frittura delle melanzane che non devono essere imbevute d'olio. In genere hanno grande successo!!
- lunghe
- 250 ml di latte
- 25 grammi di burro
- 30 grammi di farina
- 1 tuorlo
- 2 cucchiai di parmigiano
- 1 cucchiaino basilico tritato
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 1 - Click 6749
Preparazione
1. Con il latte, il burro e la farina preparare la besciamella
2. Unire il tuorlo, le erbe e il parmigiano.
3. Nel frattempo tagliare le melanzane per il lungo a fette di circa un centimetro e friggerle.
4. Spalmare le fette di melanzane con la besciamella condita e arrotolarle.
5. Disporle in una teglia unta, e farle riposare in frigo qualche ora.
6. Farle poi gratinare in forno cosparse di parmigiano e poco pangrattato.
2. Unire il tuorlo, le erbe e il parmigiano.
3. Nel frattempo tagliare le melanzane per il lungo a fette di circa un centimetro e friggerle.
4. Spalmare le fette di melanzane con la besciamella condita e arrotolarle.
5. Disporle in una teglia unta, e farle riposare in frigo qualche ora.
6. Farle poi gratinare in forno cosparse di parmigiano e poco pangrattato.
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EMAN
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La riuscita di questo antipasto dipende dalla qualità e dalla buona frittura delle melanzane che non devono essere imbevute d'olio. In genere hanno grande successo!!