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- 200 grammi di prosciutto cotto
- 1 dl di latte
- q.b. di olio extra vergine d'oliva
- q.b. di sale
- 5 di uova
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 20 foglie di menta
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 3 - Click 7315
Preparazione
- Sbattere bene con la frusta in una terrina le uova intere, aggiungere il latte e il sale.
- Preparare un battuto con la menta e il prezzemolo che andr? aggiunto alle uova sbattute.
- In una padella larga, meglio antiaderente, scaldare dellíolio di oliva e quando a temperatura, aggiungere le uova tenendo il fuoco medio
- Mentre cuoce, con la paletta apposita staccare la frittata dal fondo e quando è quasi totalmente solidificata, rovesciarla con líaiuto di un piatto largo o di un coperchio
- Cuocerla brevemente sullíaltro lato.
- Una volta tolta dal fuoco, tagliarla in rettangoli abbastanza grandi da poter essere arrotolati.
- Adagiare sul fondo di ognuno una o due fettine di prosciutto e arrotolare.
- Scaldarle qualche minuto in forno prima di servirle.
- Guarnire con prezzemolo.
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graziellabec
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mi piace perchè è veloce e con qualche fantasia potrebbe diventare un bel piatto anche di antipasto o quando sei alla disperazione fai bella figura anche a cena
Raya
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vita
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insieme al prosciutto aggiungerei della fondina a fette