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Ricetta di: Simona (MI)
RISOTTO PERE E TALEGGIO DI SIMONA (MI)
ne vale veramente la pena!
- riso
- cipolla
- 2 pere sugose
- bicchiere di vino bianco
- 2 etti taleggio cremoso
- prezzemolo
- brodo vegetale
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. 1) fare imbiondire la cipolla tagliata a rondelle sottili
2. 2) aggiungere le pere sbucciate e tagliate a fettine
3. Salare un pochino
4. Fare rosolare e aggiungere tutto il vino
5. Lasciare sfumare
6. 3) A vino completamente assorbito aggiungere il riso
7. 4) Aggiungere il brodo e cuocere fino a cottura
8. Qualche minuto prima unire il taleggio a tocchetti e il prezzemolo.
2. 2) aggiungere le pere sbucciate e tagliate a fettine
3. Salare un pochino
4. Fare rosolare e aggiungere tutto il vino
5. Lasciare sfumare
6. 3) A vino completamente assorbito aggiungere il riso
7. 4) Aggiungere il brodo e cuocere fino a cottura
8. Qualche minuto prima unire il taleggio a tocchetti e il prezzemolo.
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