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Ricetta di: vid
QUICHE LORRAINE DI VID
Aspettare che si raffreddi prima di tagliarla a fette. Servire fredda o tiepida.
- pasta sfoglia
- 100 grammi pancetta dolce
- 2 uova
- 200 ml di panna da cucina (facoltativa)
- formaggio grattuggiato (mozzarella,provolone o emmenthal)
- noce moscata
- sale
- pepe q.b..
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 5092
Preparazione
1. Mettere della carta da forno su una tortiera di diametro di circa 25 cm
2. Portare il forno a 150°.
3. Adagiare la pasta sfoglia sulla tortiera e bucherellarla un po' con la forchetta.
4. Far cuocere la pancetta in un pentolino senza aggiunta di burro o olio,appena cotta metterla sulla pasta sfoglia.
5. Sbattere le uova, unire la panna fino ad ottenere una crema omogenea.
6. Aggiungere un pizzico di noce moscata, sale e pepe a piacere.
7. Versare il tutto nella tortiera e spolverare col formaggio.
8. Cuocere per circa 40' a 150°C.
2. Portare il forno a 150°.
3. Adagiare la pasta sfoglia sulla tortiera e bucherellarla un po' con la forchetta.
4. Far cuocere la pancetta in un pentolino senza aggiunta di burro o olio,appena cotta metterla sulla pasta sfoglia.
5. Sbattere le uova, unire la panna fino ad ottenere una crema omogenea.
6. Aggiungere un pizzico di noce moscata, sale e pepe a piacere.
7. Versare il tutto nella tortiera e spolverare col formaggio.
8. Cuocere per circa 40' a 150°C.
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vid
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Aspettare che si raffreddi prima di tagliarla a fette. Servire fredda o tiepida.
Oscaruzzo
0,0 (0)
La quiche lorraine viene piu` alta e meno 'gommosa' montando a neve gli albumi e poi aggiungendo i tuorli e la panna.