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Ricetta di: beagle 🏆 Top della community
POLPETTE DI RISO
Ricetta facile, veloce, sfiziosissima! Una signora calabrese l'ha insegnata a mia mamma ma non so se È di questa regione. Provatela anche con del cavolfiore bollito ma aggiungete un po' di farina.
- riso
- uova
- parmigiano
- pecorino romano
- prezzemolo
- sale
- pepe
- olio
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Fate bollire il riso e poi fatelo raffreddare
2. Aggiungere le uova per circa 300 grammi di riso metto dalle 2 alle 3 uova il composto deve essere un po' molle
3. Aggiungere il formaggio grattuggiato (va bene anche solo parmigiano, ma con il pecorino romano È saporito) sale e pepe a piacere e se vi piace del prezzemolo tritato
4. L' impasto non deve essere ne troppo molle altriment si disfa ne troppo duro gisuto per friggere
5. Friggere le polpette in metà olio d' oliva e metà olio di semi (oliva da gusto, semi rende croccante).
2. Aggiungere le uova per circa 300 grammi di riso metto dalle 2 alle 3 uova il composto deve essere un po' molle
3. Aggiungere il formaggio grattuggiato (va bene anche solo parmigiano, ma con il pecorino romano È saporito) sale e pepe a piacere e se vi piace del prezzemolo tritato
4. L' impasto non deve essere ne troppo molle altriment si disfa ne troppo duro gisuto per friggere
5. Friggere le polpette in metà olio d' oliva e metà olio di semi (oliva da gusto, semi rende croccante).
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Ricetta facile, veloce, sfiziosissima! Una signora calabrese l'ha insegnata a mia mamma ma non so se é di questa regione. Provatela anche con del cavolfiore bollito ma aggiungete un po' di farina.
Antonio
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