Scopri le categorie
I miei preferiti
Ricetta di: disastro
POLPETTE DI MELANZANE SU LETTO DI CICORINO
Se si vogliono servire con un aperitivo formare delle piccole palline tonde.
- 2 melanzane
- 200 grammi mortadella bologna
- 70 grammi di parmigiano
- 50 grammi pane grattuggiato
- intere
- qualche foglia menta o basilico
Componi la tua lista della spesa
Consiglio: clicca sugli ingredienti in grassetto per aprire la scheda completa.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 1 - Click 3549
Preparazione
1. Lavare le melanzane, tagliarle a metà e farle fare acqua per 20 30 minuti
2. cuocerle in forno o in acqua
3. Sfornarle, farle intiepidire e tagliarle a pezzetti dopo aver eliminato il liquido che si è formato
4. Con un coltello trittare la mortadella, aggiungere la menta spezzettata o il basilico, il parmigiano, il pane grattuggiato, l'aglio trittato, le uova il sale e il pepe ed impastare tutto
5. (se rimane l'impasrto un pò umido aggiungere un cucchiaio di farina)
6. formare delle polpette e friggerle in olio bollente poche alla volta, scolarle e metterle su carta assorbente
7. Lavare il ciccorino, tagliarlo sottile e sistemarlo pu un piatto condirlo con olio ed aceto balsamico e sistemare sopra pe polpette
8. Servire caldo oppure tiepido.
2. cuocerle in forno o in acqua
3. Sfornarle, farle intiepidire e tagliarle a pezzetti dopo aver eliminato il liquido che si è formato
4. Con un coltello trittare la mortadella, aggiungere la menta spezzettata o il basilico, il parmigiano, il pane grattuggiato, l'aglio trittato, le uova il sale e il pepe ed impastare tutto
5. (se rimane l'impasrto un pò umido aggiungere un cucchiaio di farina)
6. formare delle polpette e friggerle in olio bollente poche alla volta, scolarle e metterle su carta assorbente
7. Lavare il ciccorino, tagliarlo sottile e sistemarlo pu un piatto condirlo con olio ed aceto balsamico e sistemare sopra pe polpette
8. Servire caldo oppure tiepido.
Nel sito trovi
10.429
ricette da esplorare
·
Filtra per portata, tempo, difficoltà e ingredienti
Guarda tutti i 1 commenti sulla ricetta
Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.
disastro
0,0 (0)
Se si vogliono servire con un aperitivo formare delle piccole palline tonde.